Ведущий программы «Ранок з Україною» на канале «Украина» Григорий Герман поделился оригинальным рецептом буженины с яблоками и лимоном к праздничному столу.
Рецепты, советы и полезную информацию к Пасхе мы собрали ЗДЕСЬ. Заходите!
Совсем скоро каждый дом наполнится ароматом запеченного мяса. По традиции украинцы запекают буженину с чесноком и морковью, но на этот раз ведущий канала «Украина» удивил новым вкусом такого привычного праздничного блюда.
Для приготовления буженины по рецепту Григория Германа нужно:
- Cвинина - 1,5 кг
- Кислые яблоки - 3 шт.
- Масло сливочное - 30 г
- Лимон - 0,5 шт.
- Соль
- Специи
Способ приготовления:
- Начинаем готовить с того, что смешаем масло, соль и перец. Промытое и высушенное мясо смазываем приготовленной смесью. В мясе следует сделать надрезы, чтобы соль и специи проникли глубже. Еще раз смазываем и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.
- Пока мясо запекается следует подготовить яблоки. На сковородке разогреваем масло, в которое добавляем сахар. В это время нарезаем яблоки и отправляем их в сковородку - карамелизироваться.
- Готовые карамелизированные яблоки выкладываем к мясу и отправляем обратно в духовку еще на 25 минут.
- После чего достаем ароматную буженину, на которую сверху выкладываем несколько кусочков сливочного масла и цедры лимона, а также по пару веточек розмарина и тимьяна – ставим еще на 25 минут.
Мягкое и ароматное мясо подаем к праздничному столу. Ведущий «Ранку з Україною» уверен – этот вкус никого не оставит равнодушным!
Приятного аппетита!
Читай также: 6 секретов идеальной буженины
Напомним, ранее мы делились и другими интересными рецептами Григория Германа - рассказывали, как приготовить вкусную домашнюю колбасу, а также восхитительную "Княжую" пасху.
