Фото: www.istockphoto.com
Смачна страва, яку можна подати на обід чи вечерю, і гостям. Для приготування можна використовувати будь-який фарш: свинячий, курячий, яловичий, і навіть рибний. Однак соковитіше виходить блюдо саме з свинячо-яловичого фаршу.
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить близько 12 гнізд
Інгредієнти:
- Макарони-гніздечка - 0,5 кг.
- Фарш - 400 г.
- Морква - 1 шт.
- Лук - 2 шт .;
- Томатна паста - 2 ст. л.
- Сир (будь-який твердий) - 200 г.
- Сметана 20% - 2 ст. л.
- Цукор - 1 ст. л.
- Яйце - 1 шт.
- Олія - для смаження.
- Майонез - 6-7 ст. л.
- Сіль і спеції - за смаком.
Спосіб приготування:
1. Спочатку відваріть до напівготовності макаронні гнізда. Краще це робити порціями, щоб вони не перемішалися при варінні і форма гнізд збереглася. Викладайте їх в каструлю в один шар, стежачи, щоб вода їх покривала не менш ніж на 2 см. Щоб макарони проварилися до стану al dente, буде потрібно від 2-х до 4-х хвилин. Воду з-під макаронів не виливайте, вона ще стане в нагоді.
Якщо ж паста втратила форму гнізд, то повернути її можна буде за допомогою виделки та ложки. Просто при укладанні порцію пасти накрутіть в гніздечко, повертаючи виделкою по своєї осі та тримаючи пасту виделкою в ложці.
2. Після почистіть цибулю і моркву, окремо дрібно наріжте. Половину подрібненої цибулі покладіть в фарш.
3. Натріть на тертці сир, додайте половину в фарш. Фарш посоліть, покладіть за бажанням спеції і сире яйце. Перемішайте.
4. На розігрітій сковороді з рослинним маслом до м'якості посмажте лук і моркву.
5. У сковороду покладіть пасту, цукор, сметану, спеції, влийте 1,5 склянки води з-під макаронів. Добре перемішайте і варіть п'ять хвилин. В середину кожного гнізда викладіть фарш, злегка розставивши середину. Примніть верхню частину виделкою. Залийте соусом. На гнізда з фаршу покладіть трохи майонезу, зверху посипте сиром.
6. Поставте деко в розігріту до 200 градусів духовку. Випікайте 25-30 хвилин.
Смачного!
Читай также: Захворювання трудоголиків: до чого призводить відмова від обідів
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як нафарширувати конкільоні,а також ділилися ще одним смачним рецептом до обіду - запеченого Шах-плову.
