Фото: www.istockphoto.com
Это блюдо относится к греческой кухне и в оригинале называется "псарокефтедес". Готовятся греческие рыбные крокеты не просто, основной ингредиент для них рыба-меч.
Конечно же, к повседневной кухне крокеты давно адатированы и готовятся из рыбного фарша. А можно сделать их приготовление еще легче, если рыбным компонентом сделать консервированный тунец. Тогда на это блюдо уйдут считанные минуты.
Читай также: Капустные крокеты: рецепт от Руслана Сеничкина
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 3 ст.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Мука пшеничная - 4 ст.л.
- Молоко - 250 мл.
- Тунец консервированный без масла - 400 гр.
- Орех мускатный молотый - 1 щепотка
- Перец белый - по вкусу
- Яйца - 2 шт.
- Сухари панировочные - 200 гр.
- Масло подсолнечное - для жарки
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Обжарьте лук с мукой.
- Добавьте молоко.
- Добавьте специи.
- Добавьте тунец. Хорошо размешайте.
- Сформируйте крокеты.
Фото: www.istockphoto.com
6. Обжарьте их.
7. Выложите рыбные крокеты на бумажное полотенце и дайте впитаться лишнему жиру.
Как подавать
Читай также: Недооцененный минтай: 5 самых полезных свойств этой рыбы
Подавайте рыбные крокеты горячими с йогуртовым соусом, кетчупом или майонезом. Хорошо сочетаются с крокетами легкие салаты из овощей и зелени.
Фото: www.istockphoto.com
Приятного аппетита!
Напомним, ранее мы делились с нашими читателями рецептом вкусного рыбного суфле, а также рассказывали, как приготовить рыбу по рецепту Олега Винника.
Давайте дружить! Вот наш Телеграм! ;)
