В сезон клубники, вдоволь наевшись этой чудесной и полезной ягодой, не забудьте приготовить с ней десерты. Например, сорбет, который заменит обычное мороженое или же простой творожный тортик. Еще можно испечь клубничный пирог.
А можно обратиться к неприедающейся классике и приготовить с клубникой популярный английский десерт - трайфл.
«Trifle» переводится с английского как «пустяк». Вероятно, из-за того, что технология его приготовления необыкновенно проста. Кстати, если у вас нет под рукой нужных ингредиентов, то приготовить домашний клубничный трайфл тоже можно, заменив маскарпоне или приготовив его в домашних условиях. То же самое и с печеньем савоярди - приготовьте его сами или замените сухим бисквитом.
Ингредиенты (из расчета на 2 порции):
- 150 г. свежей клубники
- 4 ч.л. жидкого клубничного джема или сиропа
- 1-2 ст.л. сахарной пудры
- 80 мл. сливок (33-35% жирности)
- 100 г. маскарпоне
- 4 палочки печенья савоярди или 50 г. сухого бисквита
Читай также: 3 удачных десерта с клубникой для летнего настроения
Способ приготовления:
- Сливки соедините с маскарпоне и сахарной пудрой. Взбейте до мягких пиков.
- Клубнику вымойте, обсушите и удалите чашелистики. Отложите несколько ягод для украшения, остальные разрежьте на 2-6 частей.
- Печенье или бисквит наломайте крупными кусочками.
- В стакан для подачи насыпьте 1-2 столовые ложки бисквита или печенья.
- Полейте сверху одной чайной ложкой клубничного джема или сиропа.
- Выложите поверх слой клубники.
- Поверх клубники выложите 1/4 часть крема с маскарпоне.
- На крем выложите кусочки бисквита. Полейте бисквит сиропом.
- Поверх сиропа положите слой ягод.
- На ягоды выложите 1/4 часть крема. Украсьте десерт ягодами.
- Таким же образом соберите второй десерт.
Приятного аппетита!
