Десерт сезона: клубничный трайфл

В сезон клубники, вдоволь наевшись этой чудесной и полезной ягодой, не забудьте приготовить с ней десерты. Например, сорбет, который заменит обычное мороженое или же простой творожный тортик. Еще можно испечь клубничный пирог.

А можно обратиться к неприедающейся классике и приготовить с клубникой популярный английский десерт - трайфл.  

«Trifle» переводится с английского как «пустяк». Вероятно, из-за того, что технология его приготовления необыкновенно проста. Кстати, если у вас нет под рукой нужных ингредиентов, то приготовить домашний клубничный трайфл тоже можно, заменив маскарпоне или  приготовив его в домашних условиях. То же самое и с печеньем савоярди - приготовьте его сами или замените сухим бисквитом. 

Ингредиенты (из расчета на 2 порции): 

  • 150 г. свежей клубники
  • 4 ч.л. жидкого клубничного джема или сиропа
  • 1-2 ст.л. сахарной пудры
  • 80 мл. сливок (33-35% жирности)
  • 100 г. маскарпоне
  • 4 палочки печенья савоярди или 50 г. сухого бисквита

Способ приготовления: 

  1. Сливки соедините с маскарпоне и сахарной пудрой. Взбейте до мягких пиков.
  2. Клубнику вымойте, обсушите и удалите чашелистики. Отложите несколько ягод для украшения, остальные разрежьте на 2-6 частей.
  3. Печенье или бисквит наломайте крупными кусочками.
  4. В стакан для подачи насыпьте 1-2 столовые ложки бисквита или печенья.
  5. Полейте сверху одной чайной ложкой клубничного джема или сиропа.
  6. Выложите поверх слой клубники.
  7. Поверх клубники выложите 1/4 часть крема с маскарпоне.
  8. На крем выложите кусочки бисквита. Полейте бисквит сиропом.
  9. Поверх сиропа положите слой ягод.
  10. На ягоды выложите 1/4 часть крема. Украсьте десерт ягодами.
  11. Таким же образом соберите второй десерт.

Приятного аппетита!

Выбор редакции

x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK